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教研活动  
【教研组发展】酒店管理组
发布日期: 2020/4/23 0:00:00

青岛旅游学校高星级饭店运营与管理(酒店管理)专业是全国职业院校旅游类示范专业点,山东省中等职业教育品牌专业,青岛市骨干专业,国家级金牌专业。酒店管理专业组因为各方面的业绩突出分别被青岛市教育局、青岛市总工会、山东省总工会评为“青岛市先进教研组”、“青岛市总工会先进职工小家”、“青岛市总工会工人先锋号”、“青岛市职工诚信示范岗”、“山东省女职工建功立业标兵岗”、“青岛市青年文明号”称号。

我校建立起“3+4” 本科(酒店管理) ——与青岛大学联合办学对口贯通分段培养、3+3中澳本科班(酒店管理专业)——与澳大利亚威廉安格里斯学院联办、三二连读空中乘务、酒店管理、国际邮轮乘务管理——与青岛酒店管理职业技术学院联合办学、三二连读会展策划与管理专业——与山东旅游职业学院联合办学等多层次、多类型的办学模式。丰富的教学内容、贴近实际的技能培养,不但满足学生就业需要,更可以为其高层次发展铺路搭桥。

全体教师秉承与时俱进的教研思想,不断提升教育教学水平,多年来在山东省春季高考以及专业资格证的考核中位列省市前列,更有多人次在全国、省、市各级优质课、说课、信息化教学、精品课程、网络课程、教改实验项目等比赛和评比中分获一、二等奖,共出版专业教材二十余本,完成山东省旅游服务与管理专业以及旅游服务与管理专业“3+4”学制的教学指导方案,保持专业教学水平稳居岛城前列。

专业教学,重在技能。组内老师在课堂教学的同时,不断深入行业提升技能水平。所有老师均为双师型教师,其中餐饮高级技师1人,技师9人,形成了相互切磋,取长补短的学习氛围。同时,老师们通过各项技能比武扎实专业技能,敢于创新、勇于实践,在青岛市中餐宴会摆台和中式铺床(教师组)比赛中分获一、二等奖。在全组老师的共同努力,团结合作下,全国职业院校技能大赛(中职组)酒店服务赛项自2012年至2019年青岛旅游学校共获金牌12枚,银牌5枚、铜牌3枚的优异成绩。自2016年起参加全国职业院校技能大赛(中职组)酒店服务赛项更是以9名选手人人夺金备受瞩目,在酒店服务赛项中连续取得100%金牌的优异成绩,金牌获奖数量创造了青岛旅游学校、青岛市代表队历史上的最好成绩,续写了技能大赛赛场上的传奇,金牌数在全国旅游类中职院校中独占鳌头,也更进一步彰显了该专业在全国的领先地位。在青岛市举办的插花、调酒、西餐宴会摆台等技能比赛中,学生们也纷纷名列前茅,使中职专业教学“做中学,学中做”的理念真正得以落实。

2012年在我们学校举办的山东省职业院校现代服务技能大赛拉开了我们承办省市级技能大赛的序幕,近几年,分别与青岛金沙滩希尔顿大酒店、黄岛银沙滩温德姆酒店、青岛黄海饭店、青岛得宝湾维景国际大酒店等共同承办了青岛市中等职业学校酒店服务的赛项的所有比赛和国赛选拔赛。每次大赛的举办,全组老师都能做到团结协作,发挥自己的特长,从每一个文件的反复斟酌修改出台,到赛场的设计,布置并落实场地设施设备,从细化比赛方案,到比赛全程结束,确保任何环节万无一失,确保全程任一个赛事安全,顺利,圆满,保证大赛公平、公正、公开,确保了每次大赛的规范性与精准性,实现了比赛全过程的零误差、零投诉,营造了公平、公正、公开的大赛环境,为每一位选手提供了展示自己风采的舞台,通过技能大赛也为老师们的成长奠定了基础,培养更多的“双师型”教师,使“双师”素质更全面,更好的服务经济和社会,为我国培养了更多、更好的酒店服务人才。

服务学生,服务他人,服务社会的核心理念在酒店服务组的每一位老师的身上得以体现。响应青岛市教育局和青岛市精神文明建设委员会办公室举办的职教义工志愿服务活动,教师们深入社区,奉献爱心,服务他人,奉献社会。

酒店服务组全体教师将珍惜荣誉,再接再厉,继续和学校领导、全体老师齐心协力,深刻理解习近平总书记提出的“九个坚持”和“培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人”的总体要求,坚持立德树人,秉承终身学习的教育理念,坚持以人为本,注重学生潜能开发和全面发展,坚持职业素养和能力的培养,真正为学生着想、为学生服务,不断学习,不断进取,扎根职教,以饱满的热情、昂扬的斗志、扎实的作风、过人的技能,积极投身青岛“十五个攻势”建设,为加快建设开放、现代、活力、时尚的国际大都市贡献智慧力量。

 

 
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